Sałatka zimowa ( z buraków i cukinii)


Przetworów ciąg dalszy i kolejna odsłona sałatki z udziałem cukinii. Tym razem wersja z dodatkiem buraków ćwikłowych i cebuli. 


Sałatka z cukinii (na zimę)


Chociaż w tym roku nie robiłam wielu przetworów, to nadmiar cukinii musiałam jakoś spożytkować. Tym bardziej, że to były już duże, nawet powiedziałabym przerośnięte okazy. W końcu ileż można jeść placki czy leczo z cukinii. Przepis na tą sałatkę znalazłam w starym zeszycie. W jesieni i zimie będzie idealnym urozmaiceniem obiadów. 


Tiella - zapiekanka warstwowa



Witajcie po długiej nieobecności. Nawet nie wiem kiedy mi czas tak szybko zleciał. 
Dziś mam dla Was warstwową zapiekankę, którą przyrządza się na kilka sposobów w zależności od regionu Włoch. Inne jej formy zawierają małże lub obtaczane są w cieście. 
U mnie w możliwie najprostszej postaci i z łatwo dostępnych produktów. Zapraszam :)



Gołąbki z pęczakiem i suszonymi pomidorami


Pewnie się ze mną zgodzicie, że tradycyjne gołąbki z mielonym mięsem i ryżem są pyszne, powiedziałabym nawet - bezkonkurencyjne. Jednak jako że nie znoszę rutyny w kuchni, urozmaicam je na różne sposoby. Ostatnio zrobiłam farsz z pęczakiem, przede wszystkim chciałam przemycić trochę kaszy mojemu dziecku, które nie bardzo na jakąkolwiek z kasz reflektuje. Gołąbki podałam podsmażone na maśle, ale możecie je także udusić np. w sosie pomidorowym. 
Smacznego!


Placki z bobu i młodej kapusty


U mnie nadal bób na tapecie, tym razem w postaci placków. Jednak, żeby nie były to tylko placki z samego bobu postanowiłam je urozmaicić dodatkiem młodej kapusty. Ciekawi smaku? Nie ma co się zastanawiać, tylko robić :) Jeśli nie przepadacie za surową cebulą i czosnkiem to wcześniej możecie podsmażyć te składniki, a z przyprawami eksperymentujcie, bo ja tym razem postawiłam na minimalizm.


Tarta czekoladowa z kremem tiramisu i malinami


Tarta czekoladowa wypełniona kremem na bazie serka mascarpone z dodatkiem likieru tiramisu, przełamana orzeźwiającym i lekko kwaskowatym smakiem malin. Czekoladowa rozkosz :)



Mieszane leczo z bobem


Na straganach króluje (między innymi) bób, więc w mojej kuchni też go nie może zabraknąć. Tym razem w towarzystwie papryki i cukinii. Zapraszam Was na mieszane leczo, jeśli tylko lubicie bób :)