Galareta z kurczaka (z rosołu)


Zostają Wam udka z rosołu?
 Nic prostszego. W zaledwie kilka minut przyrządzicie galaretę drobiową z dodatkiem warzyw. Jedynie czas oczekiwanie, aby skonsumować danie może trochę dłużyć się.
Sama często robię taką galaretę, sprawdza się na kolacje a także na wizytę niezapowiedzianych gości.


Piszinger


Jeden z najprostszych deserów na całym świecie. Zajadają się nim ci mali i ci duzi. 
Dla mnie piszinger, czyli wafle przekładane masą przywołują dzieciństwo. Tym razem przygotowałam wersję dwukolorową na biszkoptach z dodatkiem chrupiących orzechów oraz delikatnego kokosu. Będąc dzieckiem najczęściej jadałam je w najprostszej z możliwych wersji, czyli gotując mleko z cukrem tak długo aż powstała gęsta masa, niekiedy z jedliśmy je dodatkiem kakao. Deser sam w sobie znikał najczęściej w przeciągu kilku minut, ale wspomnienia o nim pozostały i do dziś przywołują te beztroskie słodkie chwile. Teraz będąc mamą to ja przygotowuję dla swojego dziecka smakołyki, które być może pozostaną w pamięci mojego dziecka, tak jak tamte w mojej. 

Przygotujcie je razem z dzieckiem, bo wspólne gotowanie to więcej radości.



Pani Walewska (Pychotka)


Ciasto, które kryje się pod kilkoma nazwami -Pani Walewska, Pyszotka czy Pychotka- 
kaloryczne i trochę pracochłonne, ale zapewniam, że na jednym kawałku nie poprzestaniecie. 

Młode ziemniaki po śródziemnomorsku


Sprawdzą się na kolację a także na spotkanie w gronie znajomych. Możecie je podać na ciepło oraz na zimno jako sałatka np. do grillowanego mięsa. Danie najlepiej przygotować z malutkich ziemniaków, bo zdecydowanie lepiej będzie się prezentować aniżeli moje na zdjęciach.

Tortilla ziemniaczana (tapas)


Tapas, czyli różnorodne, niewielkie i łatwe w przygotowaniu przekąski - rodem z Hiszpanii. Najczęściej są serwowane jako dodatek do piwa czy wina, ale niekiedy mogą stanowić treściwe i odżywcze jedzenie. Oczywiście zamiast kurczaka możecie dodać inny ulubiony dodatek, niekoniecznie mięsny. Zachęcam do eksperymentów.



Lekki tort śmietanowy z truskawkami


Lekki i delikatny torcik śmietanowy na bazie mascarpone z dodatkiem świeżych truskawek. Jeśli zastanawiacie się dlaczego wykorzystałam taką ciężką mąkę, od razu odpowiadam, że nie akurat nie miałam innej.  Do biszkoptu oczywiście lepiej użyć mąki pszennej 450, wtedy na 5 jajek dodajcie jej 1,5 szklanki.



Pancakes (pankejki)


Po chili con carne nadal pozostajemy w klimatach kuchni amerykańskiej. Tym razem pankejki, przepis który wypróbowałam już jakiś czas temu, ale dopiero teraz doczekał się zdjęć. Receptura na te pyszne, puszyste placuszki pochodzi z bloga Pogotujmy.pl. Ja wprost uwielbiam je, oczywiście z syropem klonowym. Jeśli zastanawiacie się jak udało mi się uzyskać tak idealnie równe kształty, to już zasługa specjalnej patelni do naleśników i placków, nie moja.